きょうの料理レシピ
野菜たっぷり レンチン蒸し魚
ふっくら蒸した塩ざけに、にらじょうゆとごま油をかけて中華風の味わいに。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／380 kcal
＊1人分
塩分
／2.6 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・塩ざけ （甘塩/切り身） 3切れ（240g）
- ・にら 1本（10g）
- ・春キャベツ 200g
- ・まいたけ 1パック（100g）
- ・しょうゆ
- ・酒
- ・ごま油
つくり方
下ごしらえをする
1
さけは半分に切る。
2
にらは刻み、しょうゆ小さじ1を混ぜる。
電子レンジにかける
3
耐熱皿（直径26cm程度）にキャベツを食べやすくちぎってのせ、まいたけもほぐしながらのせる。1をのせ、酒（または水）大さじ2をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に10分間かける。ラップを外し、さけに2をのせる。
熱した油をかける
4
小さめのフライパンにごま油大さじ2を入れて中火にかけ、少し煙が立つくらいまで熱して3に回しかける。
! ポイント
にらを中心に、熱した油を全体にかける。
きょうの料理レシピ
2024/03/11
帰ってきた！20分で晩ごはん
このレシピをつくった人
しらい のりこさん
ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。ご飯物はもちろん、ご飯とよく合うおかずにも定評あり！
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